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台灣夜市小吃，舉世聞名，但也有很多東西高油、高澱粉，吃了會發胖，像是一碗蚵仔麵線熱量就相當於兩碗飯，今天要教您如何透過「熱量密度」的概念，吃得開心又健康。
炸得金黃酥香的鹽穌雞，許多學生在放學後、還有上班族在逛夜市時超愛吃，但它相當不健康，以重量和熱量來比，也就是「熱���密度」來計算，它們可是危險小吃的前十名。
像是熱量密度最高的鹽穌雞，1克就3.9大卡，一小包才150公克，但當中的熱量就等於將近兩碗白飯，其他上榜的小吃包括炸臭豆腐、米糕、油炸或油泡肉圓，這些熱量密度都破2，而勾芡特別多的蚵仔煎和蚵仔麵線也在當中，熱量密度超過1。
但這不代表以後夜市小吃都不能碰，像是熱量密度低的豆花、米苔目湯、蔬菜滷味、潤餅和碗粿都比較健康，因為熱量不高，但吃了容易飽。
在台灣，兩個男的一個胖，三個女的一個腫，美味的小吃其實還是能繼續享用，但用點技巧，可以讓您吃得更健康。(民視新聞翁郁容、黃俊諭台北報導)
本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110429/11/2qonu.html
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