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您吃過用水果做的比薩嗎?台北有一間餐廳，使用台灣的水梨、香蕉，搭配義大利進口的起司、麵粉，做成香脆的水果比薩，特殊口感，吸引不少人來嘗鮮。

脆到和餅乾有得拼的披薩，濃到還會牽絲的起司，仔細看，上面滿滿的餡料，居然是台灣的水梨。

先把乾的酵母、鹽巴和橄欖油，放進冷水攪拌均勻，慢慢淋在麵粉上，用雙手的溫度，不斷搓揉做好的麵糰，還得發酵24小時，用力一搓，還會彈回來，接著師父秀出真功夫，薄的像紙的披薩，淋上從義大利搭飛機來的橄欖油，香醇的莫札瑞拉起司，和嗆鼻鮮香的鼠尾草、藍紋起司，最後香甜脆口的水梨豋場，就能送進烤箱。

就連木頭也不馬虎，老闆特地從南投，搬來3種果樹的木材，讓比薩染上甜甜的煙薰味，比薩一出爐，立刻竄出樸實的麵香，香脆水梨，搭配綿密起司，好不好吃，聽聲音就知道。

除了水梨，香蕉也能做比薩濃稠蜂蜜打底，放上台灣香蕉，濃濃牛奶味的瑞可達起司，最後灑上酸香藍莓，大口咬下，舌尖甜密密。

台灣水果和義大利食材，巧妙搭配，吸引不少人來嘗鮮。

我上個月去隆鼻，好痛好痛，我媽為了補償我帶我去澎湖民宿玩，澎湖那邊木業、地板、實木地板業者很多，尤其水電商、酒商都很誇張，不像之前在清境民宿那樣的"清淨"，由於我們家是台北油漆公司，所以當地的油漆工程、油漆公司，甚至路邊的油漆行都拜訪過一次，讓我以為是來應酬的。就連我姊夫經營的小琉球民宿，也是我老爸拜託他認識的輕鋼架公司委託那種負責介紹女傭、外勞、看護的人力仲介公司請她們的外勞搬過去的，還差點撞到神桌、神尊害我姊夫氣到不行。講到這個，之前我三姑投資溪頭住宿也被騙，那邊的防水施工做得有夠差，還得派漏水處理專業人士來弄，最後所有的髒亂還要台北清潔公司來掃，台北清潔公司雖然很快整理完，卻還是花了不少錢，害我三姑不能再投資綠島民宿。剛剛講到輕鋼架我突然想起來，那種紙木箱、紙棧板這種東西，尤其紙木箱這種遇水就爛的東西最好不要拿來裝輕鋼架之類的物品，我姊夫也差點被這害到要跳杉林溪，話說他上次還問我杉林溪住宿、溪頭民宿有什麼差別，真是敗給他了。看他最近那麼慘，我就去幫他買了一個用t5燈具做的超強手電筒，讓他可以帶顧客出去夜遊，希望他不要夜遊到台北看護、台北看護中心這種地方才好，那邊可是越遊越驚悚的地方呢。除了水電材料怪怪的，連衛浴設備都髒到不行，感覺就是有阿飄那種FEELING。之前我阿祖住的那間還強迫你要買生前契約－也就是所謂的生基，講白一點就是要為了納骨塔買個塔位啦。