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天氣又悶又熱，容易讓人食慾不振，不過在台北有一群來自柬埔寨的姊妹花，用家鄉涼伴菜色成功吸引台北老饕。
料理大量使用黃薑跟椰子粉調味，口感酸甜清淡，夏日特別開胃。
把蛋打散倒進鍋裡，立刻像棉花一樣不斷的爆開來，老闆娘還不停用筷子攪拌，讓吸滿的花椒油通通滲出來，接著加入蕃茄、蔬菜絲一塊涼拌，最重要的還要淋上特調的南洋醬汁，這道南洋爆蛋才算大公告成。
另一道薄餅料理，也充滿柬埔寨特色，將黑芝麻混合南薑、椰子等南洋香料餅皮撲在鍋上均勻受熱，餅皮才夠脆，加入碎豬肉和薄荷悶煮，沁出香氣，吃法也很講究，引入家鄉酸甜清爽的南洋料理方式，讓這位來自柬埔寨的姊妹，也能用醬汁，抓住顧客的胃。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110716/11/2v6rr.html
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