【魏斌、林振義、蔡筱雯╱綜合報導】台灣麵包師傅再度揚威國際，在法國舉行的第三屆世界麵包大賽，來自台灣的武子靖和助手王子健前天以以「蜂巢」和「天然酵母櫻桃」兩款麵包拿下甜麵包項目特別獎，展現國際級手藝與口味。
二十五歲的武子靖，去年才跟師父吳寶春征戰法國，拿下世界冠軍，今年換他得獎。助手王子健現為高雄餐旅大學大一生，去年在國內獲全國技能競賽第一名，今年還曾到香港參賽，獲麵包製作團體銀牌。
昨單日熱銷500個
世界麵包大賽規定製作傳統長棍、有機酵母、營養麵包及國家特色等麵包。甜麵包分可頌、布里歐兩款各三種口味；另外還有三明治和藝術造型麵包。台灣和獲有機麵包獎的美國隊是比賽中唯二的非歐洲獲獎隊伍。武子靖說以前聽很多國外師傅說，台灣人在口味上較弱，這次特別在口味做功課。
應邀在比賽擔任評審的高雄餐旅大學烘焙系主任張明旭說，外國評審發現台灣出來的師傅可以做出這麼好的東西，都留下深刻印象。
武子靖跟同學開設的莎士比亞烘焙坊昨生意大好，兩款得獎麵包熱銷五百多個，一出爐就被搶光。總經理吳克已說，「蜂巢」和「天然酵母櫻桃」是該店招牌，「使用高雄在地的龍眼蜂蜜，一入口滿是蜂蜜的天然香氣，很受好評。」
師父吳寶春也開心說，三次參加國際賽，武子靖都隨行幫忙，很認真。吳也積極培訓其他選手，希望有更多台灣師傅站上國際。
民眾：一吃上癮
有趣的是，吳寶春、武子靖師徒的麵包店都在高市苓雅區，相距僅六百多公尺。吳笑說，「他（武子靖）開店時還去幫忙！兩家店絕不是競爭關係，還希望可以一起把市場做大。」
民眾廖珮君說，「經朋友介紹才到莎士比亞，一吃上癮。」民眾蔡淑惠也說，找很久才找到這麼好吃的麵包，「天然酵母櫻桃」咬下去的紮實感、酵母美味都讓人驚喜，「雖然比較貴，但很值得。」
武子靖小檔案
年齡：25歲
學歷：高雄餐旅大學烘焙管理系畢
得獎紀錄：
2007國際技能競賽麵包組銀牌
2009香港國際廚藝美食大獎麵包團體組金牌
2011法國世界麵包大賽甜麵包項目特別獎
資料來源：莎士比亞烘焙坊總經理吳克已
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引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110927/143/2zg07.html我上個月去隆鼻，好痛好痛，我媽為了補償我帶我去澎湖民宿玩，澎湖那邊木業、地板、實木地板業者很多，尤其水電商、酒商都很誇張，不像之前在清境民宿那樣的"清淨"，由於我們家是台北油漆公司，所以當地的油漆工程、油漆公司，甚至路邊的油漆行都拜訪過一次，讓我以為是來應酬的。就連我姊夫經營的小琉球民宿，也是我老爸拜託他認識的輕鋼架公司委託那種負責介紹女傭、外勞、看護的人力仲介公司請她們的外勞搬過去的，還差點撞到神桌、神尊害我姊夫氣到不行。講到這個，之前我三姑投資溪頭住宿也被騙，那邊的防水施工做得有夠差，還得派漏水處理專業人士來弄，最後所有的髒亂還要台北清潔公司來掃，台北清潔公司雖然很快整理完，卻還是花了不少錢，害我三姑不能再投資綠島民宿。剛剛講到輕鋼架我突然想起來，那種紙木箱、紙棧板這種東西，尤其紙木箱這種遇水就爛的東西最好不要拿來裝輕鋼架之類的物品，我姊夫也差點被這害到要跳杉林溪，話說他上次還問我杉林溪住宿、溪頭民宿有什麼差別，真是敗給他了。看他最近那麼慘，我就去幫他買了一個用t5燈具做的超強手電筒，讓他可以帶顧客出去夜遊，希望他不要夜遊到台北看護、台北看護中心這種地方才好，那邊可是越遊越驚悚的地方呢。除了水電材料怪怪的，連衛浴設備都髒到不行，感覺就是有阿飄那種FEELING。之前我阿祖住的那間還強迫你要買生前契約－也就是所謂的生基，講白一點就是要為了納骨塔買個塔位啦。
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